Description détaillée
Les frères Catalán cultivent, pressent et mettent tout en bouteille eux-mêmes. La qualité part de leurs oliviers, qui bénéficient d'un espace doublé, à savoir 36m2 chacun. Leur hacienda se situe au milieu d'une oliveraie, ce qui permet de procéder à la pression 6 h à peine après la récolte manuelle. La pression se fait exclusivement mécaniquement, à faible pression et à température inférieure à 25°C. Après la décantation en fûts d'acier inoxydable, l'huile d'olive Amanprana est mise en bouteille à la demande, sans filtrage, dans des bouteilles en verre foncé. Le goût et les antioxydants sont conservés de façon optimale. Résultat: une huile d'olive très douce, harmonieuse, savoureuse et fidèle au terroir. Recommandée pour la cuisine fine.